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秀珀為中央廚房提供全方位地坪解決方案
經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革，使得餐飲行業(yè)走向轉(zhuǎn)型升級(jí)的創(chuàng)新發(fā)展之路，積極推進(jìn)中央廚房建設(shè)。
這期，我們以凈菜車間和肉類車間為例，為大家講述秀珀在中央廚房領(lǐng)域提供的全方位地坪解決方案。
潛力巨大的中央廚房
中央廚房，由若干生產(chǎn)車間、公用系統(tǒng)及輔助部門組成，主要負(fù)責(zé)食品的成品和半成品制作。
當(dāng)前，我國(guó)中央廚房產(chǎn)業(yè)正處于成長(zhǎng)期，餐飲業(yè)對(duì)中央廚房的需求不斷加大。例如，海底撈、避風(fēng)塘、永輝等著名的連鎖企業(yè)和超市近年來不斷建立屬于自己的中央廚房。
有數(shù)據(jù)顯示，2028年，國(guó)內(nèi)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模約130億；2019年，國(guó)內(nèi)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模約137億；2020年，國(guó)內(nèi)中央廚房市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)145億元。
凈菜車間
項(xiàng)目名稱：武漢東湖綜合保稅區(qū)食品保稅物流園建設(shè)項(xiàng)目
項(xiàng)目概況：湖北地區(qū)規(guī)模最大的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、加工基地，是目前華中地區(qū)投資最大、產(chǎn)能最高、設(shè)備最先進(jìn)的食品加工物流園。
解決方案：
低溫庫(kù)及長(zhǎng)期高溫水槍沖洗區(qū)地面：6㎜水性聚氨酯砂漿自流平涂裝體系
食品包裝區(qū)地面：4㎜水性聚氨酯砂漿自流平地坪涂裝體系
物流通道區(qū)：3㎜環(huán)氧砂漿&無溶劑環(huán)氧超耐磨面漆地坪涂裝體系
肉類車間
項(xiàng)目名稱：濟(jì)南市糧食局食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目
項(xiàng)目概況：該項(xiàng)目建成后將兼具中央廚房、團(tuán)膳送餐、冷鏈配送、應(yīng)急儲(chǔ)備、糧食安全教育、體驗(yàn)式工業(yè)旅游、集中對(duì)外形象展示等功能。其目標(biāo)要打造成規(guī)模最大、工藝領(lǐng)先、設(shè)備一流、產(chǎn)業(yè)完整、綠色環(huán)保的可參觀式現(xiàn)代化中央廚房。
解決方案：
冷庫(kù)區(qū)域：9mmUD水性聚氨酯砂漿自流平工藝
肉類食品加工區(qū)：6mmMF水性聚氨酯砂漿自流平工藝
成品倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)域：4mmMF水性聚氨酯砂漿自流平工藝
面對(duì)中央廚房這樣龐大的客戶群體，秀珀作為國(guó)內(nèi)專業(yè)的地坪服務(wù)商，繼續(xù)在專業(yè)的道路上發(fā)揮特有的優(yōu)勢(shì)，為客戶精準(zhǔn)地解決痛點(diǎn)。
未來，秀珀將在中央廚房市場(chǎng)乘勝追擊，在提供專業(yè)解決方案的同時(shí)，為食品安全保駕護(hù)航。
